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主题: 锅先森—每月17号持周口在线五折卡可享受五折优惠

  • 鹤泪云紫
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  • 发表于:2016/9/14 18:14:23
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如果我们将美食当作台湾的一张名片,台湾卤肉饭则可以算得上是台湾美食的一张明信片,甚至很多食客都将卤肉饭当作台湾的第一美食,今天小编就给大家介绍一家灰常地道的台湾风味的餐厅——锅先森台湾卤肉饭

台湾卤肉饭不仅仅是一种小吃,更是一道主食,更有甚者认为只有台湾人才能做出正宗的卤肉饭。走在台湾的大街小巷,你会很容易发现这样一个事实:上至企业家,下至打工者,都对卤肉饭有着莫名的情绪。或许,一道简单的台湾卤肉饭,包含着餐饮的真谛,让食客吃出幸福感。
我们无需去追溯台湾卤肉饭的历史,发展到现在,经过岁月的沉淀与口味的洗礼,台湾卤肉饭已经成为了台湾美食的代表与象征。卤肉饭尽管出名,却并不单一,它有着南北地域的差异与风味的不同。这也让台湾卤肉饭更加的具有魅力,时下正在风靡的锅先森台湾卤肉饭,更是将卤肉饭集合在一起,让更多的食客品味它的魅力。
台湾卤肉饭好吃,而且不难操作,当然这并不意味着你就能做出地道的台湾风味,锅先森深得其中三位。做正宗的台湾卤肉饭,首先要选择正确的米,米的好坏直接影响着卤肉饭的口味。要做正宗的卤肉饭,米饭必须有合适的口感,颗粒分明而又饱满,有糯米的粘性但却并不粘牙。在台湾,很多店家喜欢将一部分陈米混入新米之中,在丰富口感。
除了米之外,肉的选择也是至关重要,锅先森认为,外人之所有做不出正宗的台湾卤肉饭,一部分原因就在于肉的选择。对于肉的加工,其实并没有统一的标准,在台湾,有些 地区喜欢将肉切成丁,也有的地区喜欢切成大块。但不管怎样,肥肉与瘦肉的比例都会维持在3:7的比例上面,或许这也是外地人做不出正宗台湾味的原因之一。
锅先森台湾卤肉饭,地道台湾风味,浓郁台湾风情,将正宗的台湾卤肉饭带到大陆。足不出户,享受正宗的台湾美食,尽在锅先森台湾卤肉饭。
大厅环境





部分美食






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